Рецепта за мусака

Мусаката е традиционно българско ястие, което мисля че всички много харесваме. Ето и рецептата за приготвянето му.

Продукти:

2 кг. картофи
500 грама кайма
2 глави лук
Чубрица
Червен пипер
Олио
Сол

За заливката:

1 яйце
1/2 кофичка кисело мляко
2-3 с.л. брашно
оцет

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в тенджера с олио. След това се добавя и каймата, и тя се раздробява на дребно и също се задушава, като малко преди да е готова добавяте червеният пипер.

Вече обелените картофи се нарязват на малки кубчета и се добавя към задушената кайма и лук. Долива се вода колкото да покрие леко картофите и се варят докато омекнат. След като са готови
добавяме няколко щипки чубрица.

Когато картофите и каймата са готови изсипваме всичко в една тава, като предварително сме разбъркали заливката(оцетът се слага за да не се пресече яйцето) до хомогенна смес и с една лъжица я разстиламе върху останалите съставки в тавата.

Печете в предварително загрята фурна до зачервяване на заливката.

Крокети с ориз и сирене

Продукти:

300грама ориз
200грама сирене
2-3 яйца
галета
олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Оризът се вари в 500мл вода, като се добавя малко сол. След като се свари се изчаква да изстине и се слага сиренето, което сме натрошили преди това, добавя се и едно яйце(може и две).

След като сте готови с всичко дотук се оформят самите крокети и се овалват първо в брашно, а след това в яйце и галета. Когато сме готови с приготовленията до тук е препоръчително да оставим вече оформените крокети да стегнат малко в хладилника за около 15-20 минути.

Когато ги извадите можете, ако желаете да ги оваляте отново в яйце, но може да минете и без него и ги пържите. Класическата рецепта препоръчва сервирането им с кисело мляко.
Да ви е сладко.